Соль-Илецкий городской округ носит звание арбузной столицы России, традиции бахчеводства развиваются здесь со второй половины XIX века. В 2024 году продовольственными бахчевыми культурами местные земледельцы засеяли 27 тыс. га, планируют собрать свыше 350 тыс. тонн товарного арбуза.
В Соль-Илецке приступили к уборке первого поливного арбуза